检查目的地国家的相关法律法规：不同国家对刀具的规定不同，有些国家可能禁止或限制进口刀具。在寄送之前，建议查询目的地国家的海关规定，确保所寄送的刀具符合当地法律法规。

包装：为了保护刀具在运输过程中不受损坏，需要进行良好的包装。可以使用泡沫箱、泡沫板、气垫膜等材料进行包装，确保刀具能够固定在包装盒中，避免碰撞。

标识：需要在包裹上明确标识所寄送的物品为厨房刀具，并且在包裹上注明“易碎物品”等标识，以便运输公司和海关在处理时注意刀具的特殊性质。

选择可靠的运输公司：选择一家有经验的运输公司，尤其是专门从事国际快递的公司，可以提供更可靠的服务和更好的保障。并确保运输公司提供了适当的运输保险，以防万一。

总之，在寄送厨房刀具前，一定要充分了解目的地国家的法律法规和运输公司的服务，做好充分的包装和标识，以确保刀具安全地运输到目的地。